Chicken Flavored Mushrooms : देश में पहली बार, चिकन के स्वाद वाला मशरूम तैयार, ट्यूमर में रामबाण

Chicken Flavored Mushrooms मशरूम जिनका स्वाद चिकन जैसा होता है। यह मशरूम ट्यूमर में रामबाण के रूप में काम करेगा। यह किस्म मशरूम निदेशालय सोलन द्वारा तैयार की गई है।

Chicken Flavored Mushrooms देश में पहली बार चिकन के स्वाद और पोषक तत्वों से भरपूर मशरूम तैयार किए गए हैं। मशरूम निदेशालय सोलन ने पहली बार जंगली मशरूम की प्रजाति एटिपोरस सल्फ्यूरस (चिकन ऑफ वुड्स) तैयार करने में सफलता हासिल की है अब तक यह प्रजाति केवल जंगलों में पाई जाती थी। निदेशालय के वैज्ञानिकों ने इस पर शोध करके इसकी बेहतर किस्म तैयार की है। यह मशरूम ट्यूमर में रामबाण के रूप में काम करेगा।

Chicken Flavored Mushrooms मशरूम निदेशालय सोलन के वैज्ञानिक डॉ. मनोज ने कहा कि खास बात यह है कि इस मशरूम का स्वाद चिकन जैसा होगा। इसके अलावा, आपको चिकन से जितने पोषक तत्व मिलेंगे, आपको इस मशरूम में उससे ज्यादा मिलेगा। हालांकि, इस मामले में आगे की जांच जारी है। इसमें कई अन्य औषधीय गुणों की भी खोज की जा रही है।

वैज्ञानिकों का दावा है कि चिकन ऑफ द वुड्स मशरूम ट्यूमर से लड़ने में सहायक होगा। इसमें पॉलीसेकेराइड्स होते हैं, जो शरीर को ट्यूमर से लड़ने में मदद करते हैं। इसका निरंतर उपयोग ट्यूमर कोशिकाओं को फैलने नहीं देता है। साथ ही, इसमें पाया जाने वाला अब्यूरिकोरिक एसिड सूजन को कम करने में मदद कर सकता है।

इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, विटामिन बी-12 और विटामिन डी भी होता है। एंटीऑक्सीडेंट होने के नाते, वे समय के साथ शरीर में बनने वाले फ्री रेडिकल्स नामक रसायनों से होने वाले नुकसान को रोकने में मदद करते हैं।

18 से 25 डिग्री से तैयार चिकन ऑफ वुड्स मशरूम का उत्पादन 18 से 25 डिग्री तापमान में किया जाएगा। हालांकि, शुरुआती चरण में, कुछ थैलों में फलों के शव पाए गए हैं। दावा किया जा रहा है कि इससे पहले इसका उत्पादन अमेरिका और यूरोप में किया जा रहा था। भारत में पहली बार मशरूम निदेशालय ने इसे तैयार करने में सफलता हासिल की है।

मशरूम निदेशालय के वैज्ञानिकों ने चिकन ऑफ वुड्स मशरूम तैयार करने में सफलता हासिल की है। इस मशरूम का स्वाद चिकन जैसा होगा, साथ ही इसे खाने से शरीर को चिकन जैसे पोषक तत्व मिलेंगे। यह ट्यूमर के इलाज का काम करता है। शुरू में, उसके थैले में एक फल का शव मिला था। इस पर और शोध किया जा रहा है। डॉ. वीपी शर्मा, निदेशक, मशरूम निदेशालय, सोलन

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