कभी सोचा है, दूध का रंग सफ़ेद ही क्यों होता है? लाल या हरा क्यों नहीं | Why Color Of Milk Is White
Why Color Of Milk Is White : ऑनलाइन बुलेटिन डेस्क | Every person must have drunk milk in his life whether it is mother’s or cow-buffalo-goat’s or camel’s. There is a slight difference in everyone’s test, the amount of protein-vitamins found in it is also less or more. Some animal’s milk is thin and some’s is thick but one thing is always common which is the color of this milk.
ऑनलाइन बुलेटिन डॉट इन : हर इंसान ने अपने जीवन में दूध पिया ही होगा चाहे मां का या गाय-भैंस-बकरी या फिर ऊंट का। सभी के टेस्ट में थोड़ा-बहुत अंतर होता है, इसमें मिलने वाले प्रोटीन-विटामिन की मात्रा भी कम-ज्यादा होती है. किसी प्राणी का दूध पतला होता है तो किसी का गाढ़ा होता है लेकिन एक चीज़ हमेशा कॉमन होती है जो इस दूध का रंग. (Why Color Of Milk Is White)
चाहे कोई भी जानवर हो बिल्ली, सूअर, गाय, भैंस, बकरी, गधी, ऊंट, शेरनी, बाघिन, चीता, इंसान यहां तक की व्हेल मछली तक के दूध का रंग सफ़ेद होता है. ऐसा काहे भाया? आइये जानते हैं.
दूध का रंग सफ़ेद क्यों होता है
Why Is Milk White In Color: दूध में सफ़ेद रंग का कारण कैसीन नामक प्रोटीन के कारण होता है. जो दूध में मौजूद केल्सियम और फॉस्फेट के साथ मिलकर छोटे-छोटे कण बनाता है. इसे ही Micelle कहते हैं. इसके अलावा इसमें FAT होता है जो इसके रंग को सफ़ेद करता है. वैज्ञानिक Sheelagh Hewitt के अनुसार जब Micelle में प्रकाश पड़ता है तो वह अपरिवर्तित होकर बिखर जाता है. इसी कारण दूध का रंग सफ़ेद दिखाई देता है. (Why Color Of Milk Is White)
दूध में कौन से पोषक तत्व पाए जाते हैं
दूध में 5% लेक्टोस, 3.7% फैट और 3.5% प्रोटीन कैसीन और केल्सियम कॉम्प्लेक्स होते हैं. जो हमारे शरीर को इम्युनिटी देते हैं. Cardiff University के प्रोफ़ेसर Peter Elwood के नेतृत्व में किए गए शोध में पता चला है कि, दूध पीने से कोरोनरी हृदय रोग और स्ट्रोक जैसी बीमारियों से मरने की संभावना 15 से 20 प्रतिशत तक कम हो सकती है. (Why Color Of Milk Is White)
ऐसा कौन सा जानवर है जिसके दूध का रंग सफ़ेद नहीं होता?
Which is the animal whose milk is not white in colour: दरियाई घोडा जिसे Hippopotamus कहते हैं उसके दूध का रंग गुलाबी होता है. (Why Color Of Milk Is White)
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